李子是一種常見的薔薇科水果，其肉質爽脆、酸甜可口、氣味芳香，含有豐富的氨基酸、維生素等營養成分，具有促進消化、補充營養的功效。
功效作用
李子具有促進消化、補充營養的功效。
促進消化:
李子酸甜適口，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，飯前食用李子還有一定的開胃作用。
補充營養:
李子含有多種維生素、微量元素，以及各種氨基酸，食用李子能夠補充人體所需營養物質。
營養價值
李子中含糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質以及絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸成分。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
李子是一種酸甜爽口的水果，大多數人羣都是可以食用李子的。
禁忌人羣
潰瘍病、急慢性胃腸炎患者慎用。
原因:
李子中含大量果酸，多食可傷脾胃，導致胃痛、腹脹、消化不良等症狀，因此潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者最好不要吃李子。
特殊人羣
兒童應適量食用。
兒童:
家長應注意控制兒童食用李子的量。李子酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善，食用過量李子可能會引起胃腸道不適。
用量
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
李子是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
李子直接吃酸甜脆爽，口感極佳，也可以做成水果酸奶、水果蛋糕、果汁、水果派、麪包等食用。
水果酸奶:
將李子和其他水果切成小塊，倒入酸奶，風味更佳。
水果蛋糕:
將李子切片放置於蛋糕內層，製作完成還可用李子切片放置於蛋糕表面，酸甜可口。
李子風味綜合果汁:
李子加入檸檬汁、冰塊及其他水果，一起打汁即可。
李子派:
將李子果肉碾碎，夾入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
李子麪包:
將李子果肉碾碎後混入麪包粉中一起放入烤箱，烤熟即可。
溫馨提示
李子是一種酸甜可口、汁多味香、營養豐富的水果，可開胃消食。但因其果酸含量較高，多食可損傷脾胃，所以佳果雖好，也要適量食用，以免引起身體不適。
