隨着人們對吃食的越來越挑剔，越來越多的人對正常的肉塊不是非常喜愛，反而越來越愛吃動物內臟類的肉品。而這其中又是許多人常吃到且頗爲喜愛的就是雞腰子。許多老一輩的人都甚爲不解，爲什麼不愛吃肉塊反而偏愛內臟呢？這些內臟中我們又能獲得營養嗎？今天我們就將第二個疑問爲大愛解開。
雞腰子既有營養又含豐富的維生素A，而且其中所含的維生素A又是寶寶生長髮育不可缺少且又容易缺乏的營養素。雞腰子有極高的滋陰壯陽的保健作用，它的形狀如卵，略小於鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，煮後須剝去即可食用。它大小如板栗，色澤如豬肝，雞腎腎表面光滑，可分爲上、下兩端，前、後兩面，內、外側兩緣。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗等病症。作爲雞的腎臟器官的雞腰子可以幫助我們人體從中汲取自身腎臟器官所需的營養元素，雞腰子加以人蔘酒就對補腎具有良好的功效。
