毛毛蟲麵包是一種營養豐富的麵包，具有滋陰補陽的功效。很多人在麵包店都購買過，甚至有的人很愛吃。愛吃毛毛蟲麵包的人不妨動手自制。那怎麼用麵包機做毛毛蟲麵包呢？大家不妨往下看看：
原料
高筋麵粉300克、雞蛋2個、酵母粉5克、食鹽3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黃油30克。
製作方法
1、將製作毛毛蟲麵包所需的材料扔進麵包桶中，啟動程式，揉成光滑的麵糰。
2、黃油不要事先扔進麵包機，等第一階段揉麵完成後，再切成小塊，加入麵糰中，繼續揉，一直到麵糰揉到擴充套件階段。
3、把揉好的麵糰取出，蓋上保鮮膜，進行發酵，通常發酵時間比較長，避免汙染，另外也可以直接放到麵包機，按發酵程式，進行發酵，時間較短。
4、麵糰發好後，分成六等分，搓成長條形，擀開，在一端放豆沙，並用刀劃成若干條，從有豆沙的一端捲起來。
5、做好麵包胚後，放進麵包機烘烤，烘烤完後刷上蛋液，繼續烘烤幾分鐘。
6、將烤好的麵包取出，清洗乾淨麵包桶，擺放回原來的位置，避免進水和受潮。
