月子期的飲食一直是各位產婦們擔心的問題，但是由於經驗不足，或者沒有其他人指導，所以各種食物也不太敢吃，怕吃壞了身體，那麼坐月子可以吃幹香椿嗎？
香椿中有很多蛋白質、維生素，但是幹香椿經過特殊處理後往往營養程度沒有新鮮的香椿好，所以幹香椿是可以吃的，但是還是建議孕婦吃新鮮的香椿，不僅能補充足夠的蛋白質，還有開胃健脾的效果，對於產後恢復食慾也是有幫助的。
香椿中還有大量的維生素C以及胡蘿蔔素，能起到增加身體免疫力的效果，對於一些小病症是有預防作用的。所以除了坐月子外，大家都可以吃一些香椿，對身體是有明顯幫助的。但是吃香椿也要合理性的吃，香椿其實不能和動物肝臟一起食用，會導致營養成分丟失，肝臟中的微量元素也失去了效果。
而且香椿也屬於發物一類，如果有虛火或者慢性病的產婦或者女性儘量少吃，吃多了會導致有其他病症爆發，容易引起頑疾復發，所以吃香椿還得根據自己的體質來判斷。並且香椿也不適合久放，新鮮的香椿最好在一天內食用，因爲放久了會有亞硝酸鹽增加，所以即使是幹香椿也要儘快吃完。
