在懷孕期間,孕婦的營養不僅會對自身造成一定的影響,同時也會關係到胎兒今後的生長和發育,健康、合理的飲食和健康保健是確保下一代的健康成長的關鍵因素。香椿炒雞蛋是我們經常見到的一道美食,但是孕婦可以吃香椿炒雞蛋嗎?在這裏,我們就“孕婦可以吃香椿炒雞蛋嗎?”給出一個解答。
一、香椿知識小普及
1、香椿被稱爲“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。香椿發的嫩芽可做成各種菜餚,它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。
2、香椿有清熱解毒、健胃理氣的功效,香椿芽中含有豐富的維生素C、E、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質。
二、孕婦可以吃香椿炒雞蛋嗎
孕婦是可以吃香椿的。孕婦吃些香椿有促進食慾、清熱解毒、美容護膚等作用。此外,香椿因含有維生素E和性激素物質,所以也有補陽滋陰的作用,有“助孕素”的美稱;女性準備懷孕期間也可以吃些,有助於懷孕。
不過從香椿的性質上來看,香椿性涼,建議在懷孕早期儘量不要食用,因爲懷孕初期胎兒不穩定,多吃性寒食物有導致流產的可能,而在中後期則無大礙。
三、孕婦吃香椿注意事項
雖說孕婦可以吃香椿,但香椿畢竟性寒,孕婦爲了自己和胎兒的健康與安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的過程中也有些注意事項要特別引起重視。
1、香椿芽來源要明確,確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨。
2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝乾水後再涼拌着吃,用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。
3、做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因爲硬莖和麪的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
4、孕婦能吃香椿芽不假,但不可貪多,過多食用也會對身體造成傷害。
所以我們的孕婦女皇們還是可以享受到香椿炒雞蛋這道美食的,此外,關於飲食,.除了飲食中多吃動物肝,豆類,菠菜,貝殼類水產品和牛奶外,可適當服些鐵劑,鈣片和維生素A,B,C,D等,以防治貧血和缺鈣。
