什麼叫食物中毒

食物中毒，就是說吃了被細菌污染、本身有毒的食物，而引起的中毒症狀。發病時間比較集中，一般是吃了以後幾十分鐘到幾個鐘點，但也有單一發病的。很多食物中毒的患者不能及時發現自己的中毒症狀，往往在送到醫院的時候，症狀已經非常嚴重。因此，食物中毒後早期的發現和處理十分重要。