生活中很多人都有過食物中毒的經歷吧，那麼食物中毒怎麼辦?要是輕微的食物中毒自己就可以醫治，具體治療方法要看誤食的食物和時間，下面小編就和大家分享3種食物中毒的治療辦法：
(1)可以催吐，如果東西吃下去的時間不長在一兩小時之內，可用淡鹽水或生薑水催吐，注意水要大口喝下以達到沖洗的目的。如果喝水沒吐也可以通過刺激喉嚨嘔吐。
(2)可以導瀉，這個方法適合進食變質或有毒食物時間較長一般超過三小時以上。導瀉需要吃瀉藥，選擇什麼樣的瀉藥要根據自己的體質，體質較好者可以選擇藥效強點的，體質弱者可以選擇相對溫和的藥，這個可以諮詢藥店售貨員。
(3)可以進行解毒，因爲有些海鮮變質後毒性比一般食物大，所以要進行解毒，解毒的方法也有很多，可以大口沖服醋水，也可以喝牛奶之類的乳製品。
特別要提醒的是如果中毒情況不嚴重，身體沒有太大的不適反應，千萬不要用以上方法進行治療，過度治療不僅對病情沒有幫助還會適得其反，感覺自己不嚴重可以多喝水讓有毒物通過汗水和尿液排除體內。
食物中毒的原因人只有在誤食了發生變質和本身自帶毒性的食物纔會引起中毒，生活中可以容易讓人食物中毒的食物其實是很多的，那麼哪些食物容易是誤食需要我們特別注意的呢?今天我們主要講七大類能讓人食物中毒的原因。
(1)受污染的食物細菌會迅速繁殖產生大量的毒素。
(2)食品在種植包裝和運送過程中接觸到有毒化學物質容易受到污染。
(3)有些食物自身帶有毒性，廚師要是不知道烹飪，方法不當毒性依然殘留或加重就會引起中毒。
(4)食物要是在存放不當的環境中也會產生毒素，如土豆等蔬菜長牙就會產生毒素不能食用。
(5)食用了某些已經中毒的動植物也會引起中毒，例如魚要是吃了有毒的海藻人吃了魚自然也會中毒。
(6)誤食某些外表像食物而本身是有毒物質的植物。
(7)個人不良的衛生習慣也會引起食物中毒，比如冰箱食物生熟不分，切菜案板肉類和蔬菜水果共有一個等，這些不好的喜歡都是容易引起細菌交叉感染的，還有一點比較容易忽略，就是有些食物沒有煮熟，比如肉類，豆角等人吃了之後也會食物中毒。
食物中毒的症狀食物中毒的症狀其實和急性腸胃炎相似，大都是上吐下瀉，腸胃不適，體溫升高，頭暈眼花。但較爲嚴重的患者可能會出現昏迷甚至呼吸衰竭，還有可能可能導致死亡。食物中毒的症狀是由病菌決定的，也就是說會出現什麼症狀還要看患者吃了什麼東西。具體分爲以下兩類：
(1)細菌性食物中毒的症狀，細菌性食物中毒具體可分爲沙門氏菌中毒，肉毒中毒，葡萄球菌腸毒素中毒，副溶血性弧菌中毒等，細菌性中毒主要是因爲人吃的食物中有大量活躍的細菌寄生。
細菌性中毒還有一個重要的特點就是受季節影響較爲明顯，尤其在春夏季天氣炎熱細菌繁殖率高，肉蛋奶和海鮮產品最容易滋生細菌。
細菌性食物中毒的症狀就是使人上吐下瀉，腸胃疼痛，體溫升高，但這些症狀來的快去的也快，只要把有毒物排除體外基本就好了，不過還需注意細菌性食物中毒中肉毒中毒最爲嚴重，要是救治不當患者可能死亡。
(2)化學性食物中毒，化學性食物中毒就比較好判斷了，就是一些化學物質引起的中毒，比如農藥殘留引起的中毒，汞之類的有毒化學元素引起的中毒。
與細菌性食物中毒相比化學性食物中毒不受季節影響，但比細菌性食物中毒嚴重，化學性食物中毒的患者也會上吐下瀉，全身疼痛，脈搏減弱，最後可能呼吸衰竭死亡。
食物中毒多久可以痊癒食物中毒看似小病但嚴重的能要了人命，生活中由於很多人不把食物中毒這類的病當回事，再發現食物中毒之後可能自己去藥店買點藥糊弄過去，身體不適的症狀可能暫時能緩解，但食物中毒對臟器的損傷確實無形的，身體徹底恢復也是需要一段時間的，那麼食物中毒多久可以痊癒?這也是要分情況的。
(1)細菌性食物中毒的恢復期在一週左右，細菌性食物中毒也是存在潛伏期的，潛伏期大概一兩小時，當患者開始發病的時候其實病菌已經存在身體裏有段時間了，如果患者治療方法不當可能還會加重病情延誤質量時機，從而也會影響病情的痊癒。
(2)化學性食物中毒的恢復期較細菌性食物中毒恢復期長，因爲前文提到化學性食物中毒比較嚴重，潛伏期爲一天左右，一旦發病來勢兇猛，病人可能會昏迷，所以化學性食物中毒一定要送往醫院進行救治，在病情基本穩定之後恢復期大概要三週左右。
如何預防食物中毒食物中毒在生活中是很常見的，發病率也比較高，到死亡率極低，患者在中毒之後還是很痛苦的，其實這種痛苦在日常生活中只要稍加註意是完全可以避免的，那麼如何預防食物中毒呢?
(1)確保食物來源安全可靠，不要購買病死牲畜的肉類，外出時也不要隨便採摘野菜菌類食用。
(2)在購買半成品和成品食物時注意查看保質期和產地，一旦超出保質期千萬不要食用。
(3)儘量不喝生水，確保飲用水水源安全。
(4)不要將化學性有毒物品和食品放一起，如老鼠藥，消毒劑等，也不要將這些東西放在小孩子夠得着的地方。
(5)將食品分類存放做到生疏分離，肉食豆角菌類的食物記得一定要煮熟才能食用。
(6)注意個人衛生習慣，飯前便後記得洗手，做飯時切菜案板要勤洗，在碰完生冷肉食之後記得洗手。還有就是不要經常吃路邊攤。
