生活中就是應該有美食相伴才能更有意義，不管心情有多糟糕，只要有美食可以吃，心情自然也就會好很多。不過這是針對的普通人羣，孕婦就不一樣了，很多美食都是孕婦不可以吃的。那孕婦能不能吃紅燒茄子？
雖然孕婦的飲食很受限制，但是紅燒茄子是可以放心吃的，對響胎兒的健康發育並沒有影響。不過紅燒茄子在製作的過程中會加入很多糖，孕婦不要過量食用，否則會導致熱量過剩、脂肪堆積。而且茄子性寒，過量食用可能會導致孕婦腸胃不舒服，甚至出現腹瀉的症狀。
茄子對孕婦的身體有很多好處，它所含有的維生素p是其它任何蔬菜都望塵莫及的。維生素p可以軟化血管，維持血管的韌性，還能預防心臟方面的疾病。而且茄子中還含有龍葵素，這是一種可以預防癌症的成分，身體亞健康的人都可以適當吃一些。
而且茄子也有很多種烹製的方法，比如可以紅燒，也可以清蒸涼拌，還可以煎炒，孕婦完全可以根據自己的食慾來選擇烹製的方法。還有一些孕婦食慾不好，家人可以用茄子包肉餡，然後炸成茄子盒，既美味又營養。
