五行蔬菜湯很多人都聽說過，關於它的功效作用也是被說的很誇張，比如防癌治病等等，其實並沒有這樣的功效，生病了要及時去醫院，那麼，五行蔬菜湯是哪幾種蔬菜？下面本站小編就帶來介紹。
由五種高鹼性蔬菜熬製而成，紅爲胡蘿蔔，青爲蘿蔔葉，黃爲牛蒡，白爲白蘿蔔，黑爲香菇。
蘿蔔葉是常用的消食化積的中藥;胡蘿蔔富含豐富的β胡蘿蔔素，能抗動脈粥樣硬化;鮮牛蒡根有清熱、生津、止渴的功效，臨牀上常用來治療咽喉乾燥之症;白蘿蔔含有多種維生素和礦物質，可促進新陳代謝、增進食慾和幫助消化;幹香菇含有豐富的蛋白質，有調節人體新陳代謝、降低血壓、降低膽固醇、預防肝硬化等功效。
答：錯誤。
從營養學角度來看，五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有一定的營養價值，對身體有益處，但遠達不到防癌又抗癌功效。
五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。
青色的白蘿蔔葉養肝、紅色的胡蘿蔔養心、白色的白蘿蔔養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。常飲能“滋養五臟，強健身體”。
五行蔬菜湯運用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎益氣、固本培元、強身健體、提高免疫力的功效。
“五行蔬菜湯”可以食之，但並不神奇。對於保健，它有一定的功效。但須注意兩點：
不必死扣“五行”，凡新鮮蔬菜水果均有意義，且是越新鮮越好，品種越多越好，都對康復有幫助，且如果能排除農藥污染，以生吃爲佳，唯獨不主張吃韭菜，這是臨牀經驗經驗告知。
其次，不宜誇大它的作用。拘泥於五種蔬菜，所謂的“五行湯”，那就是商家的炒作了。
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