給小孩補鐵吃豬肝好嗎 寶寶補鐵吃豬肝吸收怎麼樣。很多媽媽喜歡給做各種輔食補充營養,特別是豬肝,因爲豬肝可以補鐵,但是也有人說小孩太小的吃豬肝不好,下面本站的小編就來說說:給小孩補鐵吃豬肝好嗎 寶寶補鐵吃豬肝吸收怎麼樣。
人體對肝臟中鐵的吸收率是非常高的,不過肝臟作爲分解毒素的一個臟器,它的重金屬以及藥物含量也要比其他的器官多。所以,對於尚未完全發育的寶貝來說,假如要補鐵,可以優選雞肝,鴨肝做爲嬰幼兒的輔食。
雞肝內含有豐富的鐵元素,因此缺鐵的寶寶們可以多吃一點,一般寶寶缺鐵的情況下,醫生也會建議多吃肝類。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富, 是補血食品中最常用的食物。
動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
一、胡蘿蔔雞肝泥
原料:雞肝、胡蘿蔔泥、蔥、姜
做法:
1. 雞肝清洗乾淨,用清水泡上1個小時以上,中間換水數次。
2. 雞肝涼水下鍋,加入蔥姜,把雞肝煮熟透,撈出晾涼。
3. 煮熟的雞肝掰小塊,用大勺子壓碎。
4. 胡蘿蔔煮熟加少量水,倒入攪拌機,打勻,和雞肝泥混合即可。
二、蔬菜雞肝碎
原料:雞肝、包菜、胡蘿蔔
做法:
1.雞肝洗淨血沫,瀝乾水分備用;
2. 所有配菜切成丁狀,還可以搭配維生素豐富的蔬菜;
3. 在鍋中放油後先炒蔬菜,然後留出半個鍋底炒雞肝,加點料酒、鹽、雞精;
4. 拌勻後出鍋即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)