孕婦吃豬肝是很好的補血食物,所謂的豬肝有毒也是沒有什麼科學依據的,適當食用豬肝反而可以補充一些孕期所需的營養維生素等,對身體和胎寶寶都是有好處的,那麼,孕婦吃豬肝有哪些好處呢?接下來本站小編就來說一說。
孕婦是可以吃豬肝的。
目前所謂豬肝有毒都是坊間的傳言,覺得豬肝是解毒器官,就是有毒的不能吃,但其實這些都沒有科學的證據,動物肝臟是解毒的器官,並不代表吃了就會中毒,適量攝入動物肝臟可以提供豐富的血紅素鐵、維 A、葉酸等營養素,不會中毒。
健康的肝臟會把體內毒素代謝排出體外,不過相比其他器官,確實重金屬和藥物的殘留會更多一些。
但是,只要購買通過檢疫的合格豬肝,食用前充分清洗浸泡。再加上我們食用豬肝的量其實很有限(也並沒有讓大家天天吃、頓頓吃),着實不用太過擔心。
但是豬肝確實不是非吃不可,也沒必要天天吃。
豬肝營養非常的豐富,富含豐富的蛋白質;維生素A、維生素B1等人體所需的12種維生素;富含豐富的鈣、鐵、鋅、銅等礦物質以及脂肪;
豬肝是最理想的補血佳品,具有清肝明目、補血養血的功效;
豬肝中富含豐富的維生素A,可以促進胎寶寶良好視力的形成,保護其在弱光下的觀察能力;
豬肝中含有維生素B1,維生素B1具有調節神經系統生理活動的作用,可以維持食慾和胃腸道的正常蠕動自己促進消化;
爲了預防缺鐵性貧血,我們建議孕媽媽可以多吃一些含鐵豐富的食物比如豬肝等,孕媽媽食用豬肝時,以少量多次爲原則,每週吃一到兩次,每次30到50克爲宜。
因爲大部分營養素在胃腸道吸收時攝入量越大、吸收率越低,而且豬肝中含較多膽固醇、飽和脂肪酸和一些代謝物質、豬飼料中非法添加的抗生素、激素、瘦肉精等有害物質也會集中於肝臟,所以不建議一次大量食用。
爲避免了豬肝的安全隱患,孕媽媽在吃豬肝時應該注意以下事項:
1、不要購買來源不明或不可靠的豬肝;
2、不要選擇過於飽滿肥嫩的,這有可能是脂肪肝;
3、不要選擇質地較硬,血色不足的;
4、不要購買肝臟切面有太多白點了,這有可能是寄生蟲感染;
5、要買新鮮的生豬肝,自己回家烹調,少買外面滷煮好的熟豬肝,煮的時間過長,鐵流失也越多。
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