月餅放了5個月是否能吃並沒有嚴格的要求,要視具體情況而定。如月餅本身貨架期較長,且放置在低溫下、通風處,存放5個月後未過期,檢驗中未發現顏色、口味、質地有變化,則可正常食用。
如月餅已經過期,或檢驗發現顏色發黑、有綠色黴斑、長毛、摸起來硬邦邦或柔軟,味道變酸、變苦的,則不可食用。特別是部分冰皮月餅,鮮肉月餅本身的保質期較短,容易變質。這時月餅的口感和口味都不如新鮮月餅好,其中所含的營養素也有所流失。若變質嚴重,食用後可出現噁心、腹痛、腹瀉等胃腸炎、食物中毒的症狀,要去醫院治療。
月餅變質要在冰箱裏保存,要根據食用量適量購買或製作,對未食用的月餅,要及時放入冰箱,或者放在陰涼、乾燥、通風的地方保存,儘量避免變質,同時要注意檢查保質期、口味、顏色有沒有變質的月餅。
