綠豆。
味甘、性涼、入心、胃經，具有清熱解毒、清暑利尿的效果。喝綠豆湯要注意以下問題。第一，爲了提高清熱效果，煮粥或煮湯後，最好不要一起吃皮。第二，不加糖的話，綠豆的清熱除溼的作用會下降。第三，綠豆性質偏涼，脾胃虛弱的人不應該多吃。
紅豆。
味甘、入心、小腸經，具有利水除溼、排血、消腫解毒的效果。它的清熱作用比綠豆弱，但利水祛溼作用強，不僅能治療一般浮腫，還能治療大腹水病，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。
薏苡。
味甘、淡、性涼、脾、肺、腎經。具有利水滲溼、健脾益氣的功效。南方部分地區，夏季梅雨季節，雨水多，經常喝薏苡粥可以消暑。需要注意的是，容易便祕的人不應該經常吃。
冬瓜。
味甘、淡、性涼、肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、消除生津煩惱的效果。冬瓜利水作用強，容易浮腫的人應該經常吃。煮湯的效果很好，所以最好不要加鹽。
黃瓜。
味甘、性寒、入胃、小腸經，具有清熱止渴、利水解毒的效果。黃瓜的吃法很多，可以生吃，可以冷拌，可以炒，可以加湯。生吃，生津止渴。利尿消腫，最好煮湯喝。注意:黃瓜性質寒冷，胃寒者少吃。
西瓜。
味甘、性寒、入心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、解渴、小便的效果。生吃有效，適用於夏季保健，也適用於急慢性腎炎、高血壓的輔助治療。留下西瓜皮，煮湯喝效果更好。
生菜。
味甘、苦，性涼，入腸、胃經，具有清熱利水的功效。適用於輕度水腫、小便不利。涼拌或煮湯即可食用，最好連葉片一起食用。萵筍性涼，脾胃虛寒者不宜多吃。
海帶。
味鹹、性寒、肝、脾經，具有清熱利水的效果。此外，海帶中含有碘，對缺碘引起的單純甲狀腺腫大有輔助治療作用。海帶可用於冷卻或煮湯。
