夏季氣候潮溼,對於體質稍差的寶寶來說,很容易脾胃虛弱,溼氣重影響健康,因此在多選擇健脾祛溼的食物非常有必要,更有利於身體健康,寶寶健脾祛溼吃什麼食物好?下面本站小編帶來介紹。=
夏天說到豆,很多人容易想到清熱解暑的綠豆、祛溼養心的赤小豆,唯獨漏了健脾、化暑溼的“白扁豆”。
白扁豆特別對於陽虛痰溼體質的人而言,就是很好的食材,李時珍在《本草綱目》中給予它極高的讚譽:“將白扁豆稱爲脾之谷,說白扁豆其性溫平,得乎中和,脾之谷也。止泄瀉,暖脾胃”。扁豆能化溼降濁,調和脾胃,具有補脾而不滋膩,化溼而不燥烈之功效。
白扁豆山藥粥
原料:白扁豆30g,新鮮鐵棍山藥30g,大米100g
製作步驟:
1、將白扁豆洗淨後,加入適量的水浸泡,時間最好4小時以上。
2、將白扁豆(含之前浸泡的水),大火燒開,轉小火30分鐘。
3、約30分鐘後,加入新鮮的鐵棍山藥丁和大米。
4、大火煮沸,轉小火煮直至粥熟。
5、出鍋前,還可以加入適量冰糖調味。
禁忌:感冒生病期間就不要吃哦,除非可以對症食療。另外豆類吃多都比較容易滯氣,所以孩子以吃粥爲主,少吃白扁豆。
夏天,陳皮也應該是C位,可燥溼化痰,理氣調中,可以與清熱消暑的綠豆一起搭配,做成陳皮綠豆沙,就是很好夏天小甜點,可以祛溼消暑。如果想補下脾胃,可以用陳皮燉豬肚湯。
陳皮綠豆沙
原料:綠豆150克、新會陳皮一片、冰糖適量
做法:
1、先將綠豆浸泡2小時,陳皮浸泡30分鐘備用,然後切成絲。
2、將綠豆放入適量的水中,大火燒開中火煮30分鐘左右,然後放入陳皮絲(含浸泡的水)繼續熬粥,待綠豆煮熟後,加入適量冰糖調味即可。
禁忌:綠豆比較涼,一吃涼就容易腹瀉的人不要吃哦,因爲陳皮的溫性平衡了綠豆的寒性,一般多數體質的人可以吃。陳皮選擇新會三年以上陳皮會效果更好。
進入三伏天后,暑溼比較重,脾胃也比較弱,身體有溼氣時,可以來一碗清爽的荷葉冬瓜湯,冬瓜和荷葉都是祛溼清暑熱的小能手,把脾胃從溼氣中解救出來。
荷葉冬瓜湯
原料:新鮮荷葉1塊、鮮冬瓜500克、生薑適量
做法:
1、將冬瓜切塊、荷葉切絲、生薑切絲
2、鮮將冬瓜和生薑放入適量的水中,大火燒開轉中火,待冬瓜半熟時,加入荷葉一起煮,待煮熟後,即可食用。
功效:
清熱祛溼,適合體內有溼熱的時候喝,湯中加入生薑是用來平衡冬瓜的寒涼之性,如果脾胃比較虛寒,又夾雜着溼熱,可以加一點紅糖,做成甜湯,紅糖可以暖脾胃。
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