幹紫菜做湯，做法簡單，營養也豐富，很多人都喜歡，那麼幹紫菜怎麼做湯呢？下面爲大家推薦幾道幹紫菜做湯的菜譜。
一、幹紫菜湯
材料：幹紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。
做法：將幹紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
二、蝦米紫菜湯
材料：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
做法：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液；等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
三、番茄紫菜雞蛋湯
材料：西紅柿，紫菜，雞蛋，蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
做法：
1、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水。
3、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
幹紫菜做湯需要清洗嗎很多家庭都喜歡買一些幹紫菜儲存，方便食用。幹紫菜是由新鮮的紫菜處理加工而成，方便儲存，那麼在食用的時候，幹紫菜需要洗嗎？要怎麼洗呢？下面我們一起來了解！
一般來說，如果是經過了處理，密封的幹紫菜則可以不洗，直接可以食用，因爲要洗的話的確不大好洗。實在要洗，就放在水盆裏泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。
如果是散裝的幹紫菜要清洗的話，可以用乾淨的鍋，在爐火上熱幹水份。再把幹紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋裏留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。
幹紫菜湯的營養價值平時吃一些海藻，對身體大有好處，紫菜想必大家都不陌生，也常常會吃到，紫菜含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質,能促進細胞膜的流動，幹紫菜就是由新鮮的紫菜曬制而成，其營養價值很高，下面我們就來了解下。
1、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯着降低進血清膽固醇的總含量。
2、紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
3、紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
幹紫菜湯的適宜人羣紫菜是一種常見的可食用海藻，爲了便於儲存，人們往往都會將新鮮的紫菜曬乾，幹紫菜富含膳食纖維，具有消除便祕的作用，下面我們就來了解一下幹紫菜的適宜人羣！
一般人都可以食用紫菜。尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。
但需要注意的是，紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，吃了可致腹瀉，腹痛便溏者禁食，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用，脾胃虛寒者切勿食用。身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
幹紫菜要怎麼挑選紫菜是常見的一種海產品，相信大家都喝過紫菜湯，紫菜的營養價值十分豐富，富含了各種微量元素，具有極佳的保健功效，幹紫菜是紫菜的乾製品，那麼幹紫菜要怎麼挑選呢？
一般說來，判斷紫菜的質量一般是看它的顏色、色澤、香味和口感，質量好的紫菜，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤、柔軟可口，一放入口裏就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。
第一，看顏色，質量好的紫菜，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。質量好的紫菜，表面有明亮的光澤。
第二，聞香味，紫菜是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細胞被破壞了，貯存在細胞內的呈味成分會溶出，賦予紫菜一種特有的風味。
