孜然土豆條的美味主要是來自於它的主要調料孜然，搭配上土豆條香綿軟糯的口感，簡直就是佳配。
孜然土豆條裏的土豆，相信大家也已經再熟悉不過了。這裏就說說裏面的孜然吧。它又叫做安息茴香，維吾爾族的人們稱之爲“孜然”。它來自於中亞、伊朗一代，在我國主要產於新疆。很多人都喜歡它濃郁的香味，常常用來做烤肉、菜餚的佐料。烹飪時，有人喜歡用整粒的孜然，有人喜歡將它磨成半碎，或者在市面上直接買會孜然粉。
孜然土豆條用來下飯最合適了，孜然的味道特別，聞起來都很開胃。不要小看它哦，它可俘虜了很多吃貨的心。
孜然土豆條的做法如果你平時吃多了肯德基麥當勞裏面的薯條，想換種新鮮的口味，那不妨在家嘗試做個孜然土豆條。它的做法簡單，而且味道也不比肯德基麥當勞裏的薯條差哦。
材料：土豆、孜然粒、蔥、乾紅辣椒、食鹽、雞精、花椒
步驟：
1、將土豆去皮，洗淨，然後切成條狀，用清水浸泡下去澱粉，再撈起瀝乾水分；
2、熱幹鍋，放進孜然粒炒出香味，然後裝出小碗裏；
3、起油鍋，放進花椒、乾紅辣椒煸炒，散發出香味後，放進土豆條一起翻炒，等炒至八成熟，放進孜然粒、蔥花，繼續翻炒至土豆變熟；
4、撒上雞精、食鹽調味即可。
孜然土豆條的營養價值孜然土豆條是一道風味菜，孜然的濃郁香味和土豆軟糯的口感十分相配。它不但做法比較簡單，而且營養價值也很高。媽友們不要小看它的食材簡單價格便宜，而低估了它的好處哦。下面我們來詳細看看吧。
孜然
它含有黃酮、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質等營養成分。其中，蛋白質的含量爲27%，脂肪含量是16%，無機鹽的含量爲9%，還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等微量元素。它具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼、降火平肝等功效。
土豆
它含有豐富的B羣維生素和優質的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質和澱粉等營養元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食慾。另外它還可以抗衰老、養護脾胃、益氣潤腸。
孜然土豆條的食用禁忌孜然土豆條固然是很好吃的菜餚，但是我們在吃的時候要注意下它的食用禁忌，以免不小心觸碰了禁忌從而給身體健康帶來不良影響。那就得不償失了。
我們先來看看土豆是不能與什麼食物一起搭配吃的。
1、土豆+香蕉：吃了臉上會長斑；
2、土豆+石榴：吃了會出現中毒現象，可以用韭菜煮水喝來解毒；
3、土豆+ 櫻桃：吃了會消化不良，食慾不佳；
4、土豆+西紅柿：土豆在腸胃中會產生大量鹽酸，西紅柿在酸性環境下會產生不溶於水的沉澱，導致消化不良；
5、土豆+柿子：難消化 ，在人體又難以排出，容易導致出現不適。
另外，我們來看看哪些人是不能吃孜然的。孜然屬於熱性食物，如果是上火、便祕或痔瘡的人就儘量不要吃孜然土豆條，以免加重自身的不適症狀。
經常吃孜然好嗎很多人都迷戀上了孜然土豆條裏的孜然味道，吃完了都會舔舔嘴角，回味下殘留的孜然餘香。所以，他們對孜然的味道是百吃不厭，恨不得每頓飯菜裏面都有孜然來做佐料。那麼經常吃孜然粉好嗎？
答案：不建議經常吃。因爲孜然是屬於熱性的食物，過量食用有些人的體質會受不了，而且任何食物以適量食用爲好。尤其在夏季，應該少吃孜然。
其實，偶爾吃些孜然是大有益處的，它的功效有很多。比如有：治療消化不良和胃寒腹痛等症狀，有醒腦通脈、祛寒除溼、降火平肝等功效。
