花蛤蜊雖然裏面的肉質少，但其味道無比鮮美，再加上高蛋白、低脂肪的優點和降低膽固醇的功效，有很多人都對它情有獨鍾。不過花蛤蜊生活在海里面哦，所以殼裏面有好多泥沙，那麼要怎麼清洗花蛤蜊呢？
1、用少許的鹽加入水中浸泡花蛤蜊，鹽水的比例約是1：6。通常新鮮的花蛤蜊大約泡鹽水2個小時就會吐沙乾淨了。
2、最有效的方法是把花蛤蜊放在清水中，同時放一把菜刀、鐵勺等鐵製的東西，2-3小時後，花蛤蜊就會主動把泥沙吐出來。因爲花蛤蜊等貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性。也可將蛤蜊放在鐵鍋中，放置一兩個小時，然後再用清水洗淨，也能達到同樣的效果。
3、還有一種洗法，是在浸泡花蛤蜊的水中加入幾滴香油或菜油。因爲被油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，花蛤蜊在水中會覺得缺氧，就會把身體伸出來，達到清洗泥沙的目的。要注意的是油不要放太多。
