油豆腐是一道不可多得的美味佳材，更是一道不可多得的營養尤物。只是，這油豆腐可以自制嗎？畢竟食品安全是個讓人憂心的問題。當然可以，下面一起來學做油豆腐吧。
材料：豆腐、植物油、鹽
做法：
1、新鮮豆腐洗淨後切成小塊待用。
2、炒鍋洗淨後加植物油和適量的鹽，大火炒熱後，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。
3、炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。
4、看到豆腐表面稍微變爲棕色時，就轉中小火慢慢炸。
5、待豆腐塊全都變色後，撈出瀝油即可。
