針良魚怎麼做纔好吃呢？不會做沒關係，下面這些菜譜一定能幫你做出好吃的針良魚來，烹飪菜鳥們千萬別錯過哦！
「燒針良魚」
準備材料：針良魚、姜、蒜、白糖、紅葡萄酒、香醋、生抽
做法：
1、將針良魚處理乾淨，洗淨後切段；
2、蔥洗淨切成蔥花，姜、蒜洗淨切片；
3、在鍋中放油，燒熱後爆香薑片和蒜片，加入針良魚段和白糖翻炒；
4、在鍋中加入紅葡萄酒、香醋、生抽調味，開中火燒20分鐘，收汁後撒上一些蔥花即可。
「香煎針良魚」
準備材料：針良魚、鹽、麪粉、胡椒粉、料酒、蔥、姜
做法：
1、把針良魚洗淨後切段，放入碗中，加上鹽、料酒、胡椒粉、生薑等醃製10分鐘左右；
2、將醃製好的針良魚放在麪粉中滾一滾，讓它的表面均勻蘸上面粉；
3、在鍋中下熱油，燒熱後下入裹有乾麪粉的針良魚，兩面煎至金黃即可食用。
