法國蝸牛現在已經成爲一道法國的“國菜”，而且價格很貴，但是你想得到嗎？在早期的時候，蝸牛是農民餐桌上的常見菜餚，並沒有現在這樣的高端大氣上檔次，爲什麼現在卻變得這樣貴呢？
原來隨着蝸牛被更多人接受，以及殺蟲劑的大量使用，讓原本生活在田野中的蝸牛越來越稀少，幾乎野生蝸牛都被殺光了，價格自然就漲起來了。由於蝸牛供不應求，法國人開始人工飼養蝸牛，但是依然滿足不了法國人對蝸牛的喜愛，統計顯示法國人一年要吃掉三十萬噸新鮮蝸牛，本國的蝸牛養殖根本無法滿足法國人的需求，所以在現在法國人食用的蝸牛中，有90％是進口的，高昂的成本自然讓法國蝸牛這道名菜成爲貴价菜餚。
