韭菜蝦皮炒雞蛋怎麼做好吃？越是簡單的家常菜，越是考驗掌勺人的廚藝呢！想要把這道家常小炒菜做得好吃，那麼就要掌握以下的幾點烹飪要點哦！
第一，炒韭菜先抄五成熟，接着再加抄好的雞蛋和蝦皮翻炒，韭菜不能炒的太老哦，約8、9成熟即可。
第二，蝦皮本身有鹹味，所以鹽要少放。
第三，消化不良或者腸胃功能較弱的人，吃韭菜會燒心難受，切不可多食。
