說到人蔘果的食用方法，很多人對此表示嗤之以鼻，不就是水果嗎，洗乾淨了直接吃就好了嘛。的確，人蔘果最簡單直接的食用方法，就是洗乾淨的食用。令人驚詫的是，人蔘果還有好多好多種意想不到的食用方法，如：
1、人蔘果炒肉片
材料：人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。
做法：將人蔘果去蒂、洗淨、切片；再將豬肉洗淨、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、涼拌人蔘果
做法：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻。後倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
除此之外，人蔘果還可作爲蔬菜，蒸、炸、燜，又或者是加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞等，食用方法是多種多樣。
