雖說辣炒文蛤很常見，但仔細來看，辣炒文蛤也算是很容易讓人“上火”的美食，所以肯定是有一部分人不能很好的享用辣炒文蛤這道美食的，對此我們可以進一步分析辣炒文蛤的宜忌人羣。
其實很多事物都是有兩面性的，辣炒文蛤也不例外，那辣炒文蛤是不是也有不好之處呢？其實準確而言，花蛤蜊並沒有什麼副作用，相反，花蛤蜊不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值，李時珍的《本草綱目》上說，它能治“瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒”等病。不僅僅如此，花蛤蜊還具有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液等作用，文蛤甚至被稱爲是“天下第一鮮”。
在上面我們詳細講述了辣炒文蛤的功效與美味程度，那在食用花蛤蜊時是不是需要注意一些問題呢？一般而言，病屬邪熱痰結者宜之，氣虛有寒者不得用花蛤蜊，還有特別需要注意一點的是，對海鮮過敏或有皮膚方面疾病的人士，也建議甚吃花蛤蜊。而從辣味方面出發，一般我們是建議住在北方應少吃辣與愛出汗的人少吃辣，而且產婦、孕婦、腎病患者、甲亢患者、皮炎和一些皮膚病患者、正在服用中藥治療疾病的患者、患有心腦血管疾病、高血壓病人、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人、患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人、患有痔瘡的病人都是不適宜吃辣的，所以在食用辣炒文蛤這道美食之前要多加註意。
