文蛤豆腐湯的營養價值很高這點我們知道，只是這道看似人人適宜的湯品，其實有些人也是不能很好食用的，那究竟文蛤豆腐湯的宜忌人羣究竟是什麼呢？而關於這方面的分析，我們也是從文蛤豆腐湯的主要食材角度出發進行分析，其實豆腐算是養顏美容的佳品試，而且豆腐也可算是老少咸宜，食用豆腐能預防多種疾病，像是預防和抵制更年期疾病、提高記憶力和精神集中力、預防和抵制老化和癡呆與預防和抵制肝功能的疾病等多種疾病。
特別是對於更年期女性有更大的幫助，女性朋友到了一定年紀，因爲雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。吃豆腐還可以治療老年人便祕，老年人因爲年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便祕，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便祕症狀。而在文蛤方面，文蛤有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，而且對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。但是需要注意的是，病屬邪熱痰結者宜之，氣虛有寒者不得用文蛤。
