蔥爆孜然羊肉是新疆菜，不僅美味可口還具有不少功效的。那麼蔥爆孜然羊肉的營養價值有哪些呢？
1、羊肉的營養價值
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，爲優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
2、孜然的營養價值
孜然爲氣味芳香且濃烈，適宜肉類烹調，理氣開胃，並可驅風止痛。 與羊肉一同烹調，理氣開胃、驅風止痛、溫補氣血。
