小孩魚乾屬於魚乾的一種,含有豐富的蛋白質,可以提高人體的新陳代謝機能。很多人也好吃小海魚乾,因爲其美味鹹香,能充分帶動人們的味蕾。但是小海魚乾雖然好吃,但是也有有食用禁忌,也是有宜忌人羣的。
小海魚乾的宜忌人羣:
小海魚乾的適宜人羣:一般人都能食用
小海魚乾的禁忌人羣:
1、脾胃虛寒的人應少吃;
2、高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食;
3、溼疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。
小海魚乾的食用禁忌:
1、小海魚乾不能多吃。因爲多吃的話會影響人體的身體健康,影響主要有:
(1)會增加肝腎的負擔。魚乾富含蛋白質,但蛋白質太多,超過了人體的利用能力,就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物,增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖,在腸中形成糞臭素,甚至致癌物質。
(2)會造成肥胖。魚乾是一種熱能較高的食品,多吃會增加飽和脂肪酸的攝入量,造成肥胖。
(3)會致癌。魚乾含有較多的“亞硝胺”,它是一種強致癌物,偶爾少量食用沒有什麼危害,但多吃會致癌。
(4)會引起浮腫。魚乾裏面含有大量的鹽,吃多會帶來額外的鈉,對慢性病人非常不利,還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。
2、魚乾若未煮透就食用,會導致胃腸功能失調。
溫馨提示:
魚乾的健康吃法:與富含維生素C的蔬菜,如甜椒、青花菜、豌豆苗、花菜、落葵(紫角葉)、塌菜、青蒜、芹菜、青菜、苦瓜、豆瓣菜等搭配食用,吃魚乾就要安全多了,因爲維生素C能阻斷亞硝胺的形成。如能再配合富含維生素E的食物(如豆油、豆腐卷等豆製品)一起吃,就更安全了。因爲維生素E是一種抗氧化劑,魚油即使氧化,也可防止形成過氧化脂質。