西蘭花炒胡蘿蔔，這是一道大多數家庭的家常小菜。可是大家知道平時都喜歡吃的西蘭花炒胡蘿蔔有什麼營養價值嗎？接下來媽網百科爲大家講解一下吧。
說到西蘭花炒胡蘿蔔的營養價值，因爲西蘭花炒胡蘿蔔是由西蘭花和胡蘿蔔主要炒制而成的，所以西蘭花炒胡蘿蔔的營養價值可分爲兩方面來進行闡述。
西蘭花：西蘭花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。西蘭花的熱量(以100克可食部分計)是33大卡(138千焦)。每100克西蘭花的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
胡蘿蔔：胡蘿蔔性溫 味甘，性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
因此，西蘭花炒胡蘿蔔是一道營養豐富且美味可口的佳餚。
