千萬別以爲牛肉燉白蘿蔔沒有什麼是需要額外注意的呢，想要更好地烹煮牛肉燉白蘿蔔更好地吸收其營養，你需要注意這些事項。
1、牛肉不宜常吃，一週一次爲宜。
2、牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。
3、牛肉的肌肉纖維較 粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認爲，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
4、蘿蔔宜生食，因爲蘿蔔中的澱粉酶不耐熱，溫度超過70℃就被破壞；宜“蘿蔔就茶”，對於消除燥熱，消除體內鬱積的毒熱之氣，恢復精氣神很有作用。
5、此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人蔘、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。
