海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素，海白菜菜含膳食纖維較多、微量元素較多，那麼海白菜適宜什麼人羣呢？下面讓媽網百科告訴你吧。
適合人羣： 一般人都可食用。
1、尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
2、孕婦及脾胃虛寒者應忌食慎食。
小貼士：下面爲大家介紹一種製作簡單的好白菜的吃法吧。
花仁海白菜
材料：
主料：海白菜200克
輔料：花生仁（生）70克
調料：香油10克，白砂糖5克，鹽2克，味精1克
花仁海白菜的特色：白綠相間，醇香味濃。
做法：
1、海白菜漂洗乾淨，切1釐米長的段；花生仁用溫水泡軟剝淨表皮。
2、水燒開，放入花生仁慢煮，待花生仁將熟時，把海白菜也下鍋，待熟透後，一同撈出瀝乾。
3、白糖、精鹽、味精和少量水調勻後，澆入熱香油。
4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。
注意：食物相剋：花生仁對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
