粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。芋頭燉粉條的烹飪方法多樣，下面就給大家介紹兩種比較常見的芋頭燉粉條的做法，供大家參考。
芋頭燉粉條做法一
食材：芋頭，粉條，肥肉，瘦肉，豆瓣醬，香菜。
做法：
1.芋頭去皮洗淨切塊。
2.粉條用冷水提前泡半小時左右
3.鍋中熱油後放入肥肉烤一下油後加蔥姜爆鍋
4.然後加入瘦肉翻炒
5.肉五分熟後加入芋頭炒兩三分鐘
6.加入水大火燉開。
7.加入粉條轉小火。
8.加入豆瓣醬，燉到收完湯。
9.出鍋後加點香菜提味。
芋頭燉粉條做法二
食材：芋頭，粉條，肉片，香油，生抽，蔥花
做法：
1.將芋頭洗淨。
2.提前將粉條洗淨，放入水中泡軟。
3.芋頭去皮後，切成片。
4.將肉切成大片。
5.準備少許蔥花。
6.適量的油，油熱後放入蔥花爆香。
7.放入肉片，大火煸至變色。
8.倒入生抽，用油爆一下，這樣更香。
9.將肉煸炒勻後，放入芋頭片。
10.將芋頭片翻炒均勻。
11.倒入適量的水。
12.放入粉條，中火煮至芋頭軟糯，粉條煮熟入味。滴幾滴香油即可出鍋。
13.裝盤或湯碗中即可。
小貼士
加水的時候要多加一些，粉條很吃水的。湯汁減少時要不斷地攪一下，別粘鍋。
