糯米粉，這是熟爲人知的一種面食材料。我們常見的湯圓就是利用糯米粉製作出來的。糯米粉不同於麪粉，這是用糯米磨製而成，比起麪粉，糯米粉的外表看起來會比麪粉要白，而且手感會比較細軟。那麼除此之外，糯米粉有什麼樣的營養價值呢？我們一起來學習一下吧。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品。糯米是一種營養價值很高的穀物，它含有的營養成分對我們人體有着以下的幾方面的價值。
1、糯米粉的含鈣量較爲高，因此常食糯米有很好的補骨健齒的作用，適合正在長身體的孩子食用，有利於孩子骨骼發育。
2、糯米粉富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補益中氣。
3、糯米粉對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進人的消化，調節胃口，幫助脾胃恢復正常。
