糯米粉的作用很大，除了可以製作美味的湯圓，還能做出在街頭常見的糯米滋，糯米糕等，這些都是比較常見的糯米粉加工成品。糯米粉細軟滑潤，做出來的食物比較爽口，因此深受大家的歡迎。當然還有一部分原因是在於糯米粉的營養價值高，不信嗎？那就跟着媽網百科來了解一下吧。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品。糯米是一種營養價值很高的穀物，它含有的營養成分對我們人體有着以下的幾方面的價值。
含鈣量高，促進骨骼生長
糯米粉的含鈣量較爲高，因此常食糯米有很好的補骨健齒的作用，適合正在長身體的孩子食用，有利於孩子骨骼發育。
B族維生素，溫暖脾胃
糯米粉富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補益中氣。
促進胃口、緩解腹瀉
糯米粉對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進人的消化，調節胃口，幫助脾胃恢復正常。
