話梅豬手是一種營養健康的食物，酸梅屬於鹼性食物，有助於體內血液酸鹼平衡，能夠幫助消化，滋養肝臟，而且豐富的有機酸、礦物質和維生素都對人體十分有益，它所含有的枸櫞酸能夠幫助祛除使血管老化的有害物質，對健康有益。
而話梅豬手中的另一大主要原料豬手也是對我們十分有益的食材，它其中含有豐富的膠原蛋白，能夠改善機體生理功能，還能減緩皮膚的老化，女人應該適量多吃。豬手還對消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，對於青少年的生長髮育有助益，膠原蛋白成分還能改善冠心病和腦血管疾病。豬手是一個營養豐富的食物，與美味的話梅搭配，既帶來味覺享受，又能帶來健康。
