松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱。那麼松蘑又有哪些作用呢？下面媽網百科總結了一些松蘑的作用。
1、提高免疫力：松蘑富含蛋白質類物質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、安神除煩：雖然松蘑含有的碳水化合物不是很多，但是碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
3、養肝：松蘑富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱，可助於肝臟結構和功能的維護和修復非常適宜於肝病患者。
4、降糖消渴：松蘑還對糖尿病有輔助治療作用。松蘑可以降低血糖，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化爲熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。同時延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。因此它對對糖尿病有預防作用。
