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松蘑會中毒嗎

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松蘑會中毒嗎

松蘑分佈於我國的華北和東北部分地區,主產於河北北部山區及遼寧西北部山區,兩地松蘑產量佔國內松蘑市場總量的80%。松蘑的菌蓋偏紅,菌柄金黃,具有極高的營養價值,風味絕佳。那麼松蘑吃了會有毒嗎?下面媽網百科爲你解答。

事實上,松蘑是沒有毒的,它是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。此種菌菌肉肥厚,香氣濃郁,味道鮮美,是一種名貴的野生食用菌。在西藏地區羣衆將此菌火烤後蘸鹽吃,味道也很好,此菌在日本視爲菇中之珍品,經濟價值很高。由於生態習性特殊,目前人工栽培子實體未能成功,處於半人工栽培狀態。目前松口蘑在大量採集和外銷的情況下,需要採取有力措施,加強對中國野生松口蘑資源的進一步調查研究,對此珍貴資源及生態環境着力保護,同時需要加強對松口蘑人工栽培的研究。

一般吃鮮松蘑的人很少,市面上最常吃的是松蘑乾貨,俗稱“峨子”。鮮松蘑很多人吃了之後拉肚子,這主要是因爲鮮松蘑外面那層皮的緣故,把鮮松蘑外層的黑皮去掉,再焯水,就可以放心的吃了。

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