胃不好吃蓮藕,有滋陰養胃養陰、益血止瀉的作用,今天小編就來介紹幾種蓮藕食方。
把藕加工製成藕粉,更是不可多得的食補佳品,既富營養,又易於消化,有養血止血、調中開胃之功效。
製作方法非常簡單:首先,將蓮藕皮切成薄片。爲了加快乾燥速度,可以先蒸5分鐘;然後,將蓮藕片鋪在乾淨的紗布上晾乾。晾乾後,放入研碗中搗碎成粉末。
養胃蓮藕花生章魚湯
蓮藕400克,花生150克,章魚乾100克,排骨400克,適量調味蓮藕片,章魚3~浸泡5小時後,用花生和排骨清洗備用鍋煮水。開水後,將各種準備好的材料放入鍋中,用文火滾動15分鐘,煮1~2小時,熄火後適當調味,吃渣喝湯。該湯具有潤肺、止血、通便排尿的作用。
人蔘蓮子湯養胃
白參3克,蓮子15克,加水浸泡4小時,加冰糖15克,隔水煮2小時。對體虛、疲勞、自汗或腹瀉患者有益氣健脾的作用,能促進體質恢復。
養胃芡實藕湯
芡實60克,蓮藕,菱100克,棗20顆。三味破碎,棗去核,加水煮糊,加入適量冰糖,每天吃一劑。服用此湯可養胃生津,適用於食慾不振、口渴、大便祕結、紅等症狀。
養胃蓮藕山楂餅
新鮮蓮藕500克,山楂餅150克,桂花醬25克,適量糖。將新鮮蓮藕剝皮,放入水中煮沸,取出冷卻。山楂餅用刀壓泥,加入桂花醬和糖,加入蓮藕孔切片,放入盤中。具有健脾開胃、生津止渴、降血壓降脂的功效。適用於慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症患者。
糖藕糕
秋梨(剝皮、核)10個,甘薯(去節)500克,搗汁,不拘泥於代茶飲料。具有清熱潤肺的功效,適用於肺熱咳嗽、痰黃、咽乾等症狀。
秋梨白薯汁
蓮藕粉、糯米粉、白糖250克,花生60克,加水蒸熟,切塊,分餐食用。具有健脾益胃、補虛止血的功效,適用於虛弱、少吃、吐血、尿血、便血等。