雖然糯米蓮藕的製作難度並不是很大，但是想要做出美味可口的蓮藕糯米還是需要一些技巧和注意事項的。下面我們來看看，怎麼才能做出好吃的蓮藕糯米。
1、糯米沒有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時間。
2、把糯米塞進蓮藕內時，應把手墊在蓮藕的底部，注意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內的洞洞纔會被塞滿。
3、蒸熟後的糯米蓮藕，要等完全攤涼後，纔可以用蜜糖調味，否則蜜糖遇熱容易變酸。
4、蓮藕必須採用鮮嫩的，新鮮的蓮藕吃起來更加美味、更加爽口。
