我們都知道女人過了30歲之後，骨膠原就會流失得很快，因此需要提前做好補充膠原蛋白的準備。其實再好的護膚品也是敵不過飲食，通過飲食攝取的膠原蛋白是最有效的辦法哦。今天媽網百科就來給大家介紹一款能夠有效補充膠原蛋白的菜餚，那就是花膠燉雞腳。
食材：花膠250克，雞腳400克，杞子10克，香菇6個，紅棗4個，姜2片（2人量）
做法：
1、花膠必須經過特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然後在水中加小許的蔥，姜和酒；水滾後再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時，切大塊就可以準備煲湯了。
2、把所有的材料洗乾淨，香菇泡水軟化；姜洗淨，切片；紅棗去核洗乾淨。
3、雞腳斬去趾甲，洗淨出水；將洗淨出水的雞腳再用清水沖洗乾淨（即過冷河）。
4、鍋中放入八分滿的水，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮約20分鐘後，再轉爲小火，再煮兩個半小時，放鹽調味即可享用。
花膠燉雞腳的營養價值花膠燉雞腳是廣受愛美人士青睞的湯品，當然大家喜歡喝這種湯，不僅是因爲花膠燉雞腳的味道鮮美，還有一個重要的原因在於花膠燉雞腳的營養價值非常豐富。想知道花膠燉雞腳有哪些的營養價值，那就要認真往下閱讀了哦。
花膠燉雞腳的主要食材是花膠和雞腳，想要了解花膠燉雞腳的營養價值，我們可以從這兩種食材來入手。
花膠的營養價值：
花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
雞腳的營養價值：
雞腳富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。擁有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
由上面的介紹可以看出，花膠燉雞腳不僅營養豐富，美味可口，而且養顏美容，具有滋補養顏延年益壽功效，對皮膚乾燥，身體虛弱，和美白肌膚是非常有效果。
花膠燉雞腳的宜忌人羣花膠燉雞腳是一款能夠有效補充膠原蛋白的菜餚，因此深受到愛美mm的歡迎。那麼這樣的一道菜餚是不是適合每一個人進食呢？有沒有人是不能進食的呢？媽網百科馬上爲大家盤點花膠燉雞腳的宜忌人羣。
雞腳一般人都能進食，特別適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。花膠對於一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因爲魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食慾不振和痰溼盛者忌食。對蛋白質過敏者，最好也不要吃花膠；1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
花膠燉雞腳的食材挑選花膠燉雞腳是一道家常菜餚，很多家庭主婦都喜歡烹飪這樣一道湯，不僅是營養價值豐富，還能有效幫助自己補充膠原蛋白，提拉耷拉的皮膚哦。想要自己親手製作一道這樣的菜餚，那就離不開食材挑選的環節。那麼應該怎麼挑選花膠燉雞腳的食材呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
花膠的挑選：對於花膠的挑選注重三個方面：聞，照，看。建議大家在購買花膠的時候一定要看到實物購買，聞一聞花膠的氣味看是否有海水腥味，另外將花膠放在燈光下照一照，真花膠透光度好，級別越高花膠的透光度就越高，晶瑩通透。如果出現陰影，則表示品質欠佳，浸泡時甚至會發出腥臭味。
雞腳的挑選：選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
花膠燉雞腳需要多長時間花膠燉雞腳是一款深受愛美人士青睞的菜餚哦，這是因爲這樣一道菜餚能夠幫助補充膠原蛋白，美容養顏的功效可是一級棒呢。另外生活中那麼身體比較孱弱的人也能適當進食，以補充營養。可是在製作這道菜餚的時候，很多人就會出現這樣的疑問，究竟花膠燉雞腳需要多長時間？媽網百科馬上爲大家解答。
問：沒有烹飪經驗很心塞，花膠燉雞腳需要多長時間？
答：主要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個小時的樣子。媽網百科就建議大家可以提前把花膠用水浸泡一天一夜，然後在水中加小許的蔥，姜和酒；水滾後再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時，切大塊就可以準備煲湯了。如果是用燒煤氣的砂鍋，以大火煮約20分鐘後，再轉爲小火，再煮兩個半小時即可。
花膠燉雞腳可以天天吃嗎花膠燉雞腳是一款能夠有效補充膠原蛋白的菜餚，正因爲這樣，很多愛美的mm都愛吃。花膠燉雞腳不僅能夠幫助美容養顏，還能具有滋補養顏延年益壽功效，一般人進食可是大有裨益的哦。那麼花膠燉雞腳可以天天吃嗎？
花膠燉雞腳裏面的主要食材是花膠和雞腳。一般來說，花膠適合長期進食，花膠主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅爲0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
但是需要注意的是，雞爪的脂肪含量較高，在白肉中屬於熱量較高的食物，同時含有較多的鈉，減肥時不宜多食。1只雞爪（50.0克，可食部分30.0克）)含有76大卡熱量，標準(100克)雞爪的可食部分含有254大卡熱量。
由此可見，天天進食花膠燉雞腳很有可能會造成營養過剩，導致向長胖的方向發展。媽網百科建議大家不要天天進食花膠燉雞腳，可以兩三天就換着來吃，這樣才能均衡吸收營養。
