在很早以前人們就發現了蜂蜜對人身體的好處,所以遠古的時代開始人們就開始食用蜂蜜，通過蜂蜜來達到一個養生和美容，強身又健體的功效。真正的純天然的蜂蜜都是乳白色的顏色這一點還和大家在平時的商場裏面所看到的糊狀的透明的形狀是不一樣的，大家在商場裏面所看到的蜂蜜都是經過加工後的產品。
蜂蜜最常見的食用方法就是用水來衝着喝,不要看用水衝是很簡單是事情，事實上這種蜂蜜的喝法是有講究的。喝蜂蜜也有不少的要求比如在什麼時間段喝最好，還喝蜂蜜的時候不能再吃什麼樣的東西等等。
"朝朝鹽水，晚晚蜜湯"。這句話的意思就是說晚上喝蜂蜜是比較好的，當然你也可以在中午喝，但是現在有很多觀點建議大家不要早上喝蜂蜜。如果要在白天喝蜂蜜水則建議在飯前1.5小時或飯後2小時後比較合適。
泡蜂蜜水的水溫有講究
爲了不破壞蜂蜜水的營養價值，蜂蜜不可以用剛燒開的開水來沖泡，而應該用水溫要不超過40度的溫開水稀釋。如果是夏天的話用涼開水稀釋則口感更佳。
小貼士：考慮到蜂蜜營養最好的吸收則建議蜂蜜不用水稀釋而直接口含食用，以使營養不被破壞。
喝蜂蜜要定量
雖然喝蜂蜜可以滋補營養，但由於蜂蜜富含糖份並非多多益善，每天食用的蜂蜜要定量。通常成年人每天食用蜂蜜不超過50克，而未成年人則減半。
小貼士：一週歲以內的小孩子不建議喝蜂蜜。
和蜂蜜要區分品種
蜂蜜有很多種，根據蜜蜂採花的不同分椴樹蜜、洋槐蜜、 百花蜜等品種。通常老人適合喝洋槐蜜、棗花蜜；女士適合喝椴樹蜜、龍眼蜜。而百花蜜則男女老少皆宜。
蜂蜜不可同食的禁忌
蜂蜜不可與豆腐和韭菜同食，由於蜂蜜本身有通便功效，而豆腐富含植物蛋白和有機酸，而韭菜則富含植物纖維素。因此，蜂蜜若與豆腐和韭菜同食，均會引起腹瀉。
