蘑菇和茄子是可以一起吃的，有些人同時食用出現不適症狀，可能是誤食了有毒蘑菇活在是茄子沒煮熟等原因，那麼，吃了有毒的蘑菇怎麼辦？下面本站小編就帶來介紹。
可以同食
從茄子和蘑菇所含的營養成分來看，同時食用它們不會發生任何反應。如果在同時食用茄子和蘑菇後出現嘔吐、腹瀉等症狀，可能是誤食了有毒蘑菇或是受到污染的蘑菇。
生茄子中含有一定量的茄鹼，如果攝入茄子過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等問題。只要適量食用，並將茄子徹底煮熟，即可避免。此外，對茄子或蘑菇過敏的人羣，食用大量茄子和蘑菇可能會引起腸胃不適。
總之，適量食用明確可食的蘑菇，確保茄子徹底煮熟，就無須擔心蘑菇和茄子同吃。
針對市面上流行的某種食材和另一種食材同食會中毒的說法，馮從營養學的角度講，沒有任何兩種食材放在一起煮食是會中毒的，食物相剋的說法是沒有科學依據的。如果出現了問題，很大可能是食材本身腐壞、或者沒有處理好，或在流通中沾染上了病菌。
毒蘑菇的毒素成分各異，中毒後出現的症狀也不相同。常見的可分爲胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經精神型、溶血型、橫紋肌溶解型、光敏皮炎型7種類型。中毒後輕者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀及視力模糊、精神亢奮、錯亂、幻覺等精神症狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損害，甚至導致死亡。在中毒事件中最常見的是胃腸炎型和神經精神型，而主要引起死亡的是急性肝損害型和橫紋肌溶解型。有的毒蘑菇外觀與無毒蘑菇非常相似，採摘時混雜在一起，食用後也會引起中毒。
目前，對蘑菇中毒尚無特效治療方法，一旦發生中毒發病急、症狀重、病死率高。預防蘑菇中毒最有效的方法就是：不採摘、不購買、不食用野生蘑菇。
蘑菇中毒的潛伏期較短，一旦食用野生蘑菇出現不適，無論症狀輕重，都應儘快就醫。就醫時，可攜帶還未食用的野生蘑菇或者野生蘑菇的照片。如意識清醒可立即催吐，若中毒者出現昏迷則不宜進行人爲催吐，以免引起窒息。一起食用過毒蘑菇的人，無論是否出現中毒症狀，都應該就醫，避免錯過最佳治療時機。
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