很多上班族對外面的食物不安，省錢，習慣帶飯盒，所以成了帶飯的人。但是你知道嗎？帶飯也是一門學問，科學帶飯有利於健康，同時也不失味蕾的享受。下面告訴大家幾個帶飯貼士。>>>做健康女人飲食營養專家教你如何安全帶飯
1、最好帶米飯
很多帶飯族以爲帶饅頭和餅類比米飯好，其實最好帶米飯。從微波爐加熱的角度來看，加熱後的米飯可以保持原來的狀態。饅頭和餅類容易乾燥，不適合再加熱。米飯放置一段時間有反生現象，不利於消化，但微波爐加熱也能解決。
2、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜用微波爐加熱後，容易變黃變味。此外，如果放置太長或隔夜，亞硝酸鹽的含量也會增加。不僅營養成分流失的剩餘很少，還有致癌的可能性，得不償失。因此，在選擇蔬菜時，儘量選擇以莖爲中心的蔬菜，如豆芽、土豆、蘿蔔、萵苣等。
3、帶海鮮
海鮮類食物含有高蛋白質，隔夜容易變質，產生的蛋白質分解物損傷肝臟、腎功能。另一方面，經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食慾。而且帶肉類食物建議帶牛肉、雞肉等脂肪低的。脂肪含量高的肉類，如豬肉，在二次加熱的過程中，脂肪也是用加熱分析的。流出的脂肪會使食物加熱不均勻，影響其他菜餚的加熱效果。此外，這些肉也必須避免油炸。
帶飯族帶飯攻略:
1、烹飪方法:
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅、燉等，這些方法烹飪的菜在微波爐加熱後，不易變味或變色，但油炸和炒的菜明顯不適合微波爐加熱後吃。
需要注意的是，爲了防止微波加熱時營養成分進一步破壞，必須將帶來的蔬菜炒至六七分鐘。
2、菜式:
適合帶飯的菜式有西紅柿炒雞蛋、茄子、捲心菜、大豆、白菜、醃肉、鹹魚、薰鴨、嫩豆、蘿蔔、紅薯等古典菜式。
含有高油脂的食品是不合適的。最好不要帶回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等。因爲油脂太高，油脂比較低的食品容易變質，所以不能保鮮。
3、飯盒：
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會註明“微波爐適用”的字樣。
4、加熱方法:
加熱時，爲了防止水分過度蒸發，應蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜不熱的話，放入微波爐旋轉兩次就可以了。
