大家在生活或是電視劇中，都可能看到過這樣的場景，病人做完手術以後，醫生會囑咐他，這幾天只能吃流質食物，關於流質食物，大家可能都聽聞過不少信息，那麼流質食物是什麼呢，還有我們可以吃的流質食物有哪些做法呢？
一、流質食物有哪些做法
流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。可用的食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋；各種牛奶及奶製品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶衝藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等。
二、流質食物的含義
流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化爲液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作爲過渡期的膳食。因爲所供營養素均不足。
簡單講就是紗布能夠濾過的，比如說豆漿牛奶，等，菜湯都是流質，而半流質就是，還有少量的，渣滓的，譬如說稀飯，爛面，的，藕粉，都是屬於半流質。 流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化爲液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。
一般而言，流質食物都是給一些比較虛弱或者是還沒有咀嚼能力的人吃的，比如說重症患者或者是年齡非常小的小嬰兒等等，它比較容易吞嚥也比較容易消化，一般指的是各種湯羹之類的，當然這種食物的營養肯定是沒有其他的食物豐富的，只適合短期食用。
