肉末番茄烤豆腐
番茄富含維生素，尤其是維生素C，每100克含8毫克。這裏的孩子經常吃，對保健有很好的作用。
原料:豬瘦肉50克，西紅柿100克，豆腐100克，醬油、澱粉、蔥、薑片各少。
製作:將豬肉切成最後，豆腐切成小方丁，將西紅柿洗淨切成塊，備用。油鍋加熱後，加入蔥和姜炒，立即加入豬肉末，炒後取出備用品。用多餘的油炒番茄，馬上放入豆腐塊，加入醬油、鹽，加入炒好的肉末，烤到豆腐的味道，用澱粉粘稠。
特點:肉菜柔軟，味道鮮美。
