在國內外都曾經有幼兒食用蜂蜜而死的案例發生，那麼蜂蜜真的是寶寶殺手嗎？事實上，只要嬰兒一歲以後胃腸成熟，掌握食用技巧，蜂蜜就會大大發揮作用。蜂蜜本身所含的營養成分和效果受到中西醫的高度評價，但吃蜂蜜時要注意很多細節，特別是嬰兒敏感的胃腸，不要弄巧成拙
Q1:蜂蜜有多好？
A:中醫認爲性平味甘甜，補充中益氣，具有安五臟、藥物解毒、潤腸通便、潤肺止咳、緩解疼痛、殺菌消炎、養心安神、降低血壓、防止動脈硬化、保肝、治癒外傷潰瘍等功能。同時，由於具有補充中潤燥的功能和補充脾胃的特性，經常與其他藥材組合製藥丸。
西醫營養學的觀點表明，蜂蜜含有75%左右的天然葡萄糖和果糖、15%左右的水分和豐富的微量要素，如鋅、鐵、維生素c、維生素b、維生素k等，含量不高，但具有優良的比例。因此，蜂蜜自古以來就是人們養生的好食物，也是食療補益的好材料。
此外，蜂蜜味甘潤，特別適合體質虛弱、便祕的人。因此，嬰兒被金先生纏住，不能順利脫身的時候，父母可以試試蜂蜜水的魔法效果。
此外，蜂蜜還具有潤肺滋養的作用，常用於止咳化痰的處方。因此，當寶寶感冒久咳不愈，爸爸媽媽也可以請出蜂蜜來幫忙。嬰兒咳嗽或哭泣，蜂蜜也有潤喉的特性。再加上蜂蜜含有很多微量元素，有助於活化免疫系統，所以在秋冬感冒疫情季節，蜂蜜是一種很好的食物。
Q2:嬰兒能吃多少蜂蜜？
A:因爲蜂蜜有潤腸通便的效果，所以很多父母在嬰兒便祕的時候，想給嬰兒喝蜂蜜水。即使不便祕，很多父母也希望用蜂蜜水給嬰兒補充營養，達到養身的目的。但蜂蜜是難以消毒的完全食物，往往含有梭子狀肉毒桿菌芽胞。當腸道及免疫系統都未成熟的1歲以下的寶寶吃下去之後，會在腸道里繁殖並釋放出一種神經毒素，引起幼兒肉毒桿菌病，使寶寶的神經肌肉失調，甚至呼吸系統癱瘓，這可是一種致命的急症。因此，蜂蜜只適合1歲以上的嬰兒食用，年齡不足決不能冒險。另外，腸胃敏感的嬰兒在吃的時候也要注意。
Q3:高溫烹飪容易失去蜂蜜養分嗎？
A:蜂蜜具有豐富的營養價值，但其營養成分容易因加熱而流失，因此禁止用熱水沖洗或最好用低於60℃的溫水沖洗。使用時，最好在烹飪結束後加入蜂蜜調味。在加熱含有蜂蜜的餐點時，也最好採用隔水加熱的方式，才能保住蜂蜜的營養價值。
Q4:吃蜂蜜能治黃疸嗎？
A:根據《本草綱目》，蜂蜜具有清熱、補充、解毒的效果，長輩們經常想用蜂蜜水解毒、淡化黃疸。但一般來說，大多數嬰兒的黃疸都是正常的生理現象，不需要特別處理。病理性黃疸必須找出病因對症治療，蜂蜜不適合未滿1歲的嬰兒，因此不適合用蜂蜜退黃疸和胎毒。一歲以上的嬰兒發生黃疸，如果β胡蘿蔔素攝取過多，大多有其他病理原因，蜂蜜也不一定有效，只有儘快對症治療才能儘快恢復
由於蜂蜜甜度高，最好適量餵食，以免養成嬰兒甜味的飲食習慣。同時，一歲的嬰兒長了牙，要重視口腔保健，避免蜂蜜甜得蛀牙。
