蜂蜜是最常見的保健成分之一。據分析，蜂蜜含有豐富多彩的葡萄糖、葡萄糖水和維生素C、K、B1、B：以及各種有機物和有益健康的營養物質。一些年輕的父母喜歡在嬰兒吃的牛奶或沸水中加入一些蜂蜜，以改善營養或使排便更順暢。
然而，已經證實，1歲以下的嬰兒服用蜂蜜和花粉產品很可能會因肉毒桿菌的環境污染而引起食物中毒。灰塵中和土壤層通常含有被稱爲肉毒桿菌的細菌。在花粉釀造的整個過程中，蜂蜜峯可能會將被環境污染的花粉和毒素帶到蜂桶中。
少量毒素會導致嬰兒中毒。中毒後，嚴重便祕持續1-3周，然後失去放鬆和麻木，嬰兒哭得很弱，吮吸無力，呼吸不良。因此，爲了更好地改善嬰兒的身心健康生長髮育，最好不要給1歲以下的嬰兒蜂蜜。
