葡萄乾是一種乾果，在我們日常飲食上經常見到，很多人都很喜歡吃葡萄乾，孕婦也不例外。葡萄乾是用葡萄曬制而成的乾果，食用葡萄乾是很有營養的。但是，孕婦可以吃葡萄乾嗎？
孕婦能吃葡萄乾嗎
答案是肯定的！葡萄乾是很有營養的一種乾果。它含有大量葡萄糖，是婦女及體弱貧血者的滋補佳品。可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用，還是婦女病的食療佳品。葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數下降約16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。因此，孕婦是可以吃葡萄乾的！
如何自制葡萄乾
1、原料選擇：制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等爲原料。果實要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪爲幾小串，在曬盤上鋪放一層。
3、浸鹼處理：爲加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可採用鹼液處理。在濃度爲1.5—4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1—5鈔鍾，薄皮種也可用濃度爲0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3—6秒鐘。原料浸鹼處理後立即放到清水裏沖洗乾淨。經過浸鹼處理的果實幹制時間可縮短8—10天。乾製白葡萄乾時，還需要薰硫3—5小時。
4、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當表面有一部分乾燥時，可以全部翻動一遍，溼一點的放在表層繼續曬，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾一星期。在晴朗的天氣下，全部乾燥時間共約20～25天。
5、回軟：將果串堆放15—20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗，即成製品。
