大家一定都吃過菠菜，它的鐵含量很豐富，如果有貧血的問題，就應該多吃點菠菜，這有助於改善貧血症狀。在女性懷孕期間，平時需要吃多種蔬菜，這能夠補充維生素，對胎兒發育很有益。那麼，孕早期能不能吃菠菜呢？
在懷孕早期能吃菠菜，不過卻不能過量食用。菠菜富含鐵元素，孕婦少量吃一些能夠補血，避免在孕期出現缺鐵性貧血。不過菠菜裏面有很多草酸，這種物質進入人體後，就會嚴重影響鈣、鋅的吸收，要是孕婦大量食用菠菜，就會讓鈣、鋅元素吸收減少，這就會給胎兒發育造成影響，因此孕婦吃菠菜不宜過量。
在孕婦吃菠菜的時候，應該注意烹製方法。在菠菜洗乾淨後，需要先在熱水裏焯一下，這能夠祛除菠菜中的草酸。在將菠菜焯過之後，再炒、拌和做湯，這樣食用後就不會影響鈣、鋅元素的吸收了。
在解決了菠菜中的草酸問題後，大家就可以放心的吃菠菜了。適量食用菠菜，具有增強抗病能力的作用，而且菠菜裏面含有很多胡蘿蔔素，它在進入人體之後會轉變爲維生素A，能起到維護視力的功效。
