孕期對於一個家庭來非常關鍵，在懷孕期間，孕媽媽的飲食是要非常注意的，能吃的和不能吃的都要非常謹慎。能吃的也不能吃太多，不能吃的是千萬要忌口的。因爲胎寶寶是關鍵中的關鍵。那麼懷孕能吃新鮮蕎頭嗎？
對於蕎頭，孕婦一定要慎吃。雖然成熟的蕎頭外觀是很誘人，而且還含有蛋白質、鐵、改等各種維生素和微量元素，而且蕎頭還能提高食慾，還有助於消化，具有解除油膩、舒筋益氣、健脾開胃和散瘀止痛等功效。
吃蕎頭雖然有這麼多的好處，孕婦要慎吃的原因主要是由於現在市面上大都數都是醃製過的蕎頭，而大量的亞硝基化合物存在於醃菜中，而且這類物質是有可能通過胎盤直接傳輸給胎寶寶的，就有造成胎寶寶畸形的風險存在。而且孕媽媽如果吃了含鹽量這麼高的蕎頭，是很容易患上妊娠期高血壓的，還會出現一些併發症，危及自己和胎寶寶的生命。
如果孕媽媽有早孕反應的，很想吃一些酸的食物，蕎頭是一個不錯的選擇，不過最好選擇自己在家做，控制好鹽量，少吃或是不吃外面購買的蕎頭，避免受到防腐劑等化學物質的侵害。
