蕎頭是一種多年生的植物。現在人們栽培的蕎頭大都是兩年生的植物。很多人其實並不知道蕎頭是什麼，更加談不上吃過。其實蕎頭的營養還是很充分的。很多人大多都將蕎頭醃漬以後食用。也有一些人喜歡吃煮熟的蕎頭，那麼煮熟的蕎頭孕婦可以吃嗎？
蕎頭含有豐富的營養成分，蛋白質含量比較高，而且脂肪和鈣、磷、鐵的含量也不低。人們習慣於醃漬之後再食用它，當然也有的人喜歡吃煮熟的蕎頭，認爲煮熟的蕎頭營養更加豐富。其實孕婦也是可以吃煮熟的蕎頭，因爲它營養豐富，而且沒有對孕婦不利。
但是蕎頭大多數人都是醃製之後食用的。醃漬之後的蕎頭含有的鹽分比較高，孕婦如果吃了太多高鹽的食品，就容易引起高血壓，從而導致孕婦頭暈、頭痛。如果孕婦血壓高，會直接對胎兒造成不利的影響。很多人都知道，醃製的菜裏面含有亞硝基化合物。這種物質是形成腫瘤的促生物，可以讓腫瘤發生，所以一定要少吃爲妙。
總而言之，孕婦想吃蕎頭，最好是吃蒸煮的蕎頭，儘量避免吃醃漬的蕎頭，另外其他的醃製的東西也少吃爲妙。爲了自己和胎兒的健康，孕婦要注意飲食。
