很多時候無法避免會接觸到催熟的蔬果，很多人認爲催熟的蔬果會導致孩子性早熟，不利於孩子健康，這種說法是否有科學依據，催熟的蔬果孩子能吃嗎？下面本站小編帶來介紹。
1，不用擔心水果中催熟劑超標
科學家已經證明，能使水果成熟物質是一種叫乙烯的氣體，這種氣體可以調節蔬果的成熟度。很多外地的蔬果是在未成熟的時候採摘的，這樣便於長時間運輸，而不會變壞，乙烯可以在合適的時候進行催熟作用。蔬果中本身會產生這種氣體，並不是人爲製造的。
因爲知道乙烯對蔬果的催熟作用，科學家用乙烯氣體制作成乙烯劑，在想要蔬果成熟時，進行催熟。但乙烯劑的使用不能過量，否則蔬果會容易腐爛，所以也不用擔心乙烯使用超標的問題。
2，催熟的果蔬也能留住營養
很多人認爲催熟的果蔬會比自然長熟的果蔬沒營養。這麼說是不正確的，在顏色較深的果蔬當中，使用催熟劑後其營養價值的確會受到營養，但是並不是代表沒有營養價值。
研究表明，番茄沒有成熟的時候是青黃色，此時的番茄裏面並沒有番茄紅素的存在，而在利用催熟技術的過程中，由於沒有光合作用，番茄紅素會減少，因此維生素C會受到限制;不過除了對顏色深的果蔬來說有小部分營養外，對於淺顏色的果蔬來說不會有任何影響。
3，催熟的果疏不會導致孩子性早熟
乙烯是一種氣體，會使果蔬提前成熟。但是使人體成熟的是性激素，乙烯不會使人體性早熟，也不會使人體產生性激素，乙烯只是對植物產生作用，對人類來說沒有任何影響。所以，不用擔心催熟的果蔬會對引起人體性早熟。
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